Fu un’intuizione nel 2018 a dare inizio al nostro percorso di valorizzazione degli spumanti etnei e delle eccellenze del territorio siciliano. A ispirarci – oltre all’amore per il nostro territorio e la consapevolezza del buon bere – la necessità di raccontare nel centro città di Catania la bellezza custodita in Sicilia e il fermento etneo. Almeno per quanto riguarda le eccellenze enogastronomiche e gli spumanti. Il racconto di prodotti di eccellenza in luoghi prestigiosi in cui dare spazio ai produttori di spumanti etnei, i produttori di eccellenze del territorio, gli operatori del settore e gli appassionati. In ogni edizione di Spumanti dell’Etna trovano spazio: talk, masterclass, cooking show, banchi di assaggio e momenti confronto.